《西凤酒价格表》有调查显示，传统白酒在进口葡萄酒、洋酒的不断渗透下，正面临失去年轻消费群体的尴尬，很多80后、90后的年轻人都崇尚葡萄酒、啤酒、洋酒，认为传统的白酒不够时尚。因此，不少白酒企业已经开始从产品理念、市场定位、口感工艺、渠道价位等方面关注年轻消费群体，并纷纷瞄准年轻受众，推出一系列酒水新品，如“嗨80”“江小白”等。白酒不论是从包装上还是产品理念上都越来越时尚了，在白酒市场上掀起了一股汹涌澎湃的“青春风暴”，白酒开始向年轻消费群体转型。
白酒消费上演“青春戏”2013年，随着白酒行业调整期的到来，白酒市场呈现疲软之势。年轻一代消费者被洋酒、葡萄酒、啤酒以及花花绿绿的非酒精饮料吸引、瓜分，白酒消费人群正在老龄化。“朋友圈里的人都比较反感酒桌文化，聚会还是喝啤酒多，很随意。”刚参加工作一年的王西说，他和朋友平时都很少消费白酒。分析人士认为，相比白酒的辛辣口味，年轻消费者更加偏向于口感柔和的啤酒和葡萄酒，而白酒的严肃、刻板印象“根深蒂固”，很难迎合年轻消费者。白酒业只有在现有消费群的基础上进一步吸引目前的年轻消费者，满足其时尚化、个性化的需求，白酒才能完成在消费市场形成多个人群互相补充吻合的局面，从而再造白酒业的辉煌未来。
分析人士表示，从消费形态看，并不是年轻人不喝白酒，而是白酒企业出于营销惯性，忽视年轻消费者的存在，很少有企业在新一代消费者的精神世界里寻找共鸣点。要吸引年轻消费者，白酒需要有年轻品牌、有时尚品牌。多数白酒企业增长乏力，只有少数强势品牌稳步上升，而区域品牌的生存环境日益严峻。白酒企业的品牌文化塑造不成功，难以与强势品牌竞争，固守区域市场。少数企业通过产品调整及品牌溢价，利润回报较高，而多数企业因为竞争激烈、成本居高不下，利润微薄。白酒企业缺乏长期的品牌规划和有效的营销战术，使得区域市场越做越窄。正是因为白酒消费群体的断档，今年以来，市场上涌现出一批专为80后、90后打造的新的白酒类型。白酒品牌，一直走大气、恢弘、庄重的路线，但随着80后、90后等消费群体的扩大，花样繁多的酒也开启了以年龄群划分白酒的新时代。
知名酒类营销专家肖竹青表示，虽然白酒属于传统消费，但时尚化转型是酒类行业发展的趋势。肖竹青说，与上世纪60、70年代的消费者重面子不同，80、90后的消费者更注重个性。白酒不妨学习可口可乐，虽然已经问世百年，但至今依旧吸引众多年轻人，并成为风靡全球的经典饮料，白酒也应该加大时尚化转型的步子。“时尚化转型不仅可以争取年轻消费者，而且为将来培养消费者打下基础，当这些消费者年龄渐长时，他们自然会选择更经典的酒品。”肖竹青告诉记者。
网络营销或成未来消费趋势。酒类营销专家认为，基于互联网的迅猛发展及80后、90后侧重网络购物的消费习惯，对于酒类销售而言，电商渠道的重要性不言而喻，数十年后甚至会取代传统渠道。对于植根于中华民族几千年的白酒，80后充满了好奇、向往和期待，中国白酒民族产业品牌形象的塑造、消费文化的改变和对年轻市场的拓展需要一个升级和改变。2013年1月，宋河试水网络专属产品，推出的“宋河扣扣”成为互联网酒类网购的经典案例。宋河在酒仙网推出的宋河家韵酒，因为包装时尚实用、口味独特、饮用方式新潮，被网友亲切地称为“宋河扣扣”，6天预售十万瓶，生产部门不得不加班加点以满足需求，这让业界人士大呼了不得。据调研数据显示，中国白酒消费者年龄分布：现在中国白酒消费70后占40%，80、90后占26%，50后占34%，白酒主要消费平均年龄39岁，未来80、90后将成为白酒消费主体。“如何吸引、培养白酒消费新一代”这个课题早已引起了国内白酒企业的普遍重视。在这方面，许多酒企已经做了很多尝试，迎合年轻消费者的需求。如，宝丰酒业有限公司推出了小宝酒；泸州老窖(000568,股吧)推出了十几元的“泸小二”和四五十元的“泸达人”；重庆江津酒厂推出“超清纯”、“江小白”等针对80后的白酒产品。这些品牌的推广都无一例外的结合了电商。
电商的发展给白酒行业带来了新的变局。一方面是互联网为酒企带来了包括品牌塑造、传播、促销和分销渠道等方面更多的选择，酒企可以在互联网上与消费者进行双向的互动，并提供更多契合消费者实际需要的白酒产品。另一方面是，酒类电商的发展已成为推动白酒行业发展的驱动力，电子商务日渐成为商业的重要组成部分。我们可以看到，酒类的电子商务发展已成为重要的渠道力量。这样一来，面向电子商务消费客群进行研究、定制的战略举措，无疑会成为其中的亮点。酒类营销专家铁犁认为，随着消费群体，特别是80、90后群体侧重网络购物的消费习惯，电商渠道的重要性不言而喻，3年后将迎来大发展，5年后会有革命性的爆发，将来一定会超越传统渠道”，这为正在蓄力的酒类品牌提供了崛起的良机，谁能抓住，并好好利用这一机遇，谁就能在未来的竞争中脱颖而出。
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