《西凤酒价格表》2月27日，茅台集团名誉董事长季克良在清华大学酒业总裁班授课时谈到了茅台的发展历程：1、恢复发展期（1952年-1960年）大概在1951年贵州省解放，解放后由当时的省经管领导牵头成立了贵州省仁怀县糖酒专卖公司茅台酒厂，并在1952年开始生产，当年就实现了75吨的产量，超过了解放前三家酒厂的总产量。在刚刚解放的初期，国家整个经济也处在恢复阶段，财政是非常困难的，但是为了恢复茅台酒的生产，中央还专门拿出了一笔费用，这是国家对茅台酒厂的支持。当年食品工业部组织了一大批专家进行评酒，通过对当时国内白酒产品在国内国际的声誉、产量、市场的反应，评出了四个名白酒，茅台排在第一位。在国家支持和名酒品牌这两个因素的支撑下，茅台在这个阶段不断发展，产量从1952年的75吨，逐渐增长到100多吨，到1958年茅台酒的产量已经达到了500多吨。其中在1953年左右，茅台酒开始通过广州、香港、澳门出口，在东南亚、亚洲乃至更大的世界范围内形成了茅台热。恰恰也是1958年，在中央政治局的一次会议上开始研究如何把中国从一个农业国发展成一个工业国，这样的转型需要大量的资金支撑，而资金的来源要依赖工业、出口创汇，茅台在出口方面的优势，让当时国家领导人也提出了茅台要“搞到10000吨”的目标。当年提出这个目标后，茅台在1959年就开始生产，到1960年形成了912吨的规模。但现在来看，当时大跃进式的做法对于茅台酒来说是有些问题的，所以之后很快茅台酒的产量又出现了下滑。
2、徘徊期（1961年-1977年）在1961年前后，茅台酒进入徘徊期，产量连续多年没有增长，企业经营也陷入亏损。其中一个原因是自然灾害，粮食出现短缺，酿酒的原料也供应不上。当然，还有一个原因是1963年全国评酒，茅台的排名靠后，这与当时评酒的方法有一定关系。当然，茅台在全国评酒会上排名靠后让中烟工业很重视，1964年轻工部和贵州省采取了三个大的动作来恢复茅台酒厂的名誉和茅台酒的质量，一个动作是派去新的书记和厂长，二是派来了专门的工作队，三是派来了以周洪刚老先生为组长的科研队伍帮助茅台进行总结和提高质量。不过遗憾的是在两年之后文化大革命开始，茅台酒的发展也受到了影响。1964年茅台产量只有220吨，到1973年整整9年间，茅台酒的产量只达到了300多吨，到1977年，达到750吨。1977年省政府又对茅台酒厂的班子进行调整，到1978年，茅台酒产量达到了1000吨。在这段期间，除了生产在徘徊之外，经济效益也非常不好，16年来总计亏损了440多万。其中1964年就亏损了80多万，要知道那时候茅台员工有200多人，年终每个人的奖金只有5元钱，80万元亏损额是非常高的。
3、转折发展期（1978-1991年）到1978年，省政府调整了茅台酒厂的领导班子，把当时仁怀县的县委书记（当时有第一书记，县委书记相当于是现在的县委副书记）、县长，调到茅台酒厂当厂长，后来这个厂长到轻工厅当副厅长，能力非常厉害。在他的带领下，茅台产量从750吨增加到1000吨。也是从1978年十一届三中全会确定以经济建设为中心进行改革开始，茅台酒厂开始进入比较好的发展时期，因为这一时期各种秩序开始好转。茅台酒不但产量增长，销售额也开始连续增长。1977年茅台销售300多吨，1978年就销售了800多吨，实现了扭亏为盈。值得一提的是，这个阶段国家整体的环境开始宽松，茅台酒又连续获得了三次国家金质奖，让茅台开启了一个好的发展时期。1978年茅台酒厂的产量是1000吨，1983年增长到了1200吨，当年酒厂有规划的新增产能800吨，所以到1991年茅台酒厂的产能达到了2000吨，在当时已经是很了不得的事情了，不过现在来看规模还是很小，经济总量也不大。1989年茅台的销售只有不到1亿元，到1991年也只有1个多亿。
4、快速发展期（1992年-1998年）1991年我第二次当厂长，做了一个2000吨的规划，我向省委省政府汇报的时候，从51年到91年四十年时间形成2000吨的产量。但是政府认为我们发展速度不够，思想解放不够，其他酒厂口号喊得比我们大的多，1992年茅台的产能是2000吨，即使再搞2000吨也就4000吨，但是有些企业已经提出来搞酱香型酒10000吨，要搞百里酒城，但是我还是坚持规划2000吨。应该说1992年到1998年这个时期是非常有意思的时期，一方面贵州48家白酒企业，除了茅台、贵州醇和另外一家企业之外，几乎全军覆没，要知道在上世纪八十年代，贵州酒在全国都很风行的，但许多企业在90年代中期垮下去后，至今尚未恢复元气。另一方面是茅台进入了快速发展期，这段经历也让我们体会很深。在经济环境好的时候，要解放思想，大胆求发展，但也一定要实事求是，根据企业自身实际一步一步走好。到1995年茅台产量将近4000吨，翻了一番，销售收入、利润、利税也都在上升，到1997年亚洲金融危机爆发，茅台也受到了冲击，但因为亚洲金融危机持续时间较短，我们挺了过来。应该说1995-1997年全国白酒都是个高峰期，到1997年亚洲金融危机后，又进入低谷。
5、高速发展期（1999年-2011年）1998年以前茅台酒厂在全国17家名酒企业里面，用利税指标来衡量曾经排到第五位、第六位、第七位，如果用销售收入来衡量是10位以下。但是到1998年，在利税指标上茅台就排到了第二位，当然这有个侥幸的原因，因为1997年金融危机爆发后，有些企业的利税指标掉下来了，茅台挺住了所以排名也提升了。但是从销售收入指标来看，茅台在名酒厂里面排名是比较低的。从1999年之后，一直到现在，茅台一直处于高速发展期。如果用利税来衡量企业排名，茅台是当之无愧的。以主营业务收入指标来排名，这两年茅台排名应该也是第一。企业在省里排名也是名列前茅，也带动了地方经济的发展，仁怀市以前在遵义排第五第六，现在十多年来都是排第一，在贵州八十多个县里面也是第一。在西部100强里面，茅台这几年也不断在往上爬，2011年上升到33位，2013年排到第15位。从财政盘子来看，已经达到全国百强县的标准。可是有个问题，农民的收入和东部地区差得很远。东部农民平均收入都有一两万，现在仁怀只有7000多，所以进不了百强县。
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