《西凤酒1952金奖30年》河北是白酒消费大省,年消费量超过40万吨,但是白酒品牌呈碎片化分布,一直缺少具有广泛品牌影响力的知名白酒品牌。在白酒行业调整期,恰逢一线酒企轰轰烈烈的“腰部运动”,于是河北市场这块大蛋糕自然吸引了名酒企的目光。一线品牌的腰部运动恰是区域品牌的斩首行动,名酒企集体发力中低端,对河北本土的中小酒企来说必将是一场沉重的打击。在品牌影响力上,名酒企几乎是占据压倒性的优势;在白酒酿造上,名酒企有着更强大的人才、资金和技术层面的支持;在营销策略上,名酒企实力雄厚、营销经验丰富,手中可打的“牌”更多。因此,在这场民酒市场的贴身肉搏之中,中小酒企应该充分发挥现有优势及早应对,方能增加胜算。在此,佳酿网郭大宝为冀酒企业梳理了几条求生之路,仅作抛砖引玉之用。
顺势求快、逆势求稳,在其他品牌都在走下坡路的时候,业绩能够保持稳定就是一种胜利。在行业调整期,区域酒企的扩张步伐应该放缓,因为在行业形势急转直下的情况下,白酒市场竞争更加激烈,此时的跨区域扩张战略必然是事倍功半。相比较全国性品牌来讲,区域品牌具有地缘优势,在本土市场精耕细作多年,对渠道的控制力较强,渠道完善程度较高。冀酒品牌此时最应该做的就是守好大本营市场,继续进行渠道下沉,建立渠道壁垒以阻击外来品牌进入。
代表品牌:衡水老白干。2013年衡水老白干销售收入近40亿元,而取得良好销售业绩的最主要原因,是因为衡水老白干在河北市场的精耕细作。早在上市之初,衡水老白干就制定了“河北全面为王,全国点状扩张”的市场推广策略,将“河北为王”作为公司发展的第一步,确立了以衡水、石家庄、邢台、邯郸四市为中心的区域扩张战略。去年,衡水老白干就在河北各个县市通过多品系、多渠道构建万村千镇的天网工程,进一步推动渠道下沉,强化在大本营市场的控制力。经过在河北市场多年的耕耘,衡水老白干在冀酒阵营中一枝独秀,销售收入规模远超其他品牌。在未来的发展中,衡水老白干如能充分利用地缘优势,保持和扩大在本土市场的统治力,那么在面对全国性品牌的挤压时,无疑能在与名酒企的“地面战”中拔得头筹。
文化重塑,挖掘品牌新魅力本土品牌对阵全国性品牌,还可以主打情感牌。区域品牌在大本营市场深耕多年,本地消费者对当地品牌往往有着特殊的情愫,甚至承载了几代人的情文章来源于佳酿网感记忆,这种乡情是全国性品牌所不能复制的。在行业调整期,冀酒品牌应该寻找贴近民风民俗的独特诉求点,丰富自己的品牌文化内涵,与消费者建立更加紧密的情感联系。品牌文化的宣传不是重点,重点是切合当地消费者的情感需求,用品牌文化唤醒本土消费者的归属感和认同感。
口感创新,贴近本土消费者口味白酒行业一直以来处于诸侯割据的竞争态势,区域品牌能够获取生存空间,原因之一是由于各地酿造环境不同,不同地区的消费者对白酒口感的喜好存在差异。所谓众口难调,陕西西凤酒,名酒企业作为全国性品牌进行区域扩张,不可能照顾到每一个地区的消费者喜好。名酒在口感上泛大众化,对于具体区域来说就毫无亮点,这是名酒企业的一个难以克服的短板。一般而言,消费者受当地风土民俗影响,加上对本地白酒口感的长期适应,在消费选择上偏向于本土白酒品牌。冀酒企业如果能把握本地消费者的口味,并根据消费者的口感偏好及时改进生产工艺,那么在抵御名酒进攻时就多了几分胜算。
独特的酿造工艺和酿造理念既保证了板城烧锅酒的特色,也贴近当地消费者的口味。正面迎战全国性品牌,板城烧锅口还得在坚持自己特色的同时准确把握消费者的口感喜好,用板城酿酒人所践行的工艺原则来说就是:“守古不拒新,纳新不弃古”。
营销升级,寻找新的销量增长点,名酒企有着强大的企业实力做后盾,营销费用相对充足,营销团队更加专业,营销渠道更加丰富。区域品牌要想与大酒企竞争,就得抛弃过去偏安一隅,得过且过的心态,进行产品结构的调整,焕发企业内部活力,寻找新的销量增长动力。在产品定价方面,要避其锋芒,找准适合自己的价格带,最终实现差异化定价、价格带为王。
代表品牌:丛台酒业文章来源于佳酿网。丛台酒业的前身是始建于1945年的河北省邯郸市酒厂,以解放初期著名烧坊‘贞元增’为基础,联合和兼并十五家私人烧坊成立的地方国营企业。数十年来丛台酒业的发展几经浮沉, 在1979年第三届全国评酒会上被评为全国优质酒,享有“南有茅台、北有丛台”和“河北第一名酒”的美誉,一度成为千万邯郸人的骄傲。1994年10月完成国企改制以后,尤其是后来实行“品牌包销”战略之后,丛台酒业迎来了一段飞速发展期,但是疯狂的市场扩张也带来了很多问题。到2000年的时候销售业绩开始急速下滑,此后产品销量一直不愠不火,难以再现当年的辉煌。除此之外,丛台酒业还积极寻找新销售渠道,率先触网,与垂直电商酒仙网签订战略合作协议。经过一系列营销举措的实行,丛台酒业实现了年销量增长60%的佳绩。丛台酒业的市场表现说明:没有不赚钱的行业,只有不思进取的企业,冀酒崛起,还得在营销上多下功夫。
酿酒容易,卖酒不易,且卖且深思。名酒压境、大敌当前,只要冀酒企业能够因地制宜,在保持固有优势的基础上积极创新谋求突破,扬长避短攻名酒之要害,就能在本土市场占有一席之地。而冀酒阵营能否逆势崛起,与名酒这一战也至关重要。逆水行舟不进则退,以此与酒业人共勉。
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