【1952西凤酒】 “无酒不成席”，许多酒企都觊觎婚宴市场这块蛋糕，白酒淡季，看酒企如何发力婚宴市场?近日，记者调查走访发现一个有趣的对比：一方面是对婚庆白酒不了解的消费者发出“选择太多挑花眼”的感叹，另一方面是一些品牌的婚庆专用白酒在市场销售平平。
【观察】“与消费者谈恋爱”的新营销赢得口碑。离“十一”还有几个月，郑州上规模的饭店，婚宴包桌已被提前抢订一空。记者调查发现，面对现在年轻人追求个性化的品位，很多白酒企业纷纷推出婚宴个性化定制酒，让年轻人的婚宴变得更加个性化。前几天，记者参加朋友的婚宴时发现，西凤酒加盟，酒桌上摆放的酒祖杜康窖藏，瓶子还是原来那个厚重、大气的红色瓶子，但身上却带着一股萌萌的味道。瓶身下方贴了个浪漫的贴纸，卡通版的新郎、新娘头像放在心形图案中，下方则是“老衲自从遇到你，心中再没了佛祖，只剩下你”的搞笑版真情告白，并写有见证人的姓名。而一同和记者参加婚宴的李阳则说，他这几年参加了20多场婚宴，第一次见到白酒这样卖萌。这样的营销，吸引了很多参加婚宴者的目光，甚至还有不少人拍照，发到了自己的微信朋友圈。
“这是杜康‘中国式爱情’婚宴营销第三季活动。”洛阳杜康控股销售公司总经理苗国军对记者证实，卡通版的新郎、新娘头像是用当前流行的脸萌软件设计制作，而搞笑版真情告白则改编自网络语录，每瓶酒的语录都不一样，但见证人均是新郎的朋友。据了解，杜康婚宴“卖萌”分为两个版本，每桌婚宴上均是成对出现，除了真情告白版，还有真情祝福版，由新郎、新娘朋友选取搞笑祝福语录，如“既然她是你的‘菜’，那你就做她的‘饭’吧，好好养她一辈子” ，“相看两不厌，不能只有敬亭山，更要有你晚上睡觉时对着的那张脸”等，然后让他们以祝福人名义表达祝福。记者走访了桐柏路的一家酒店。该酒店负责人说：“整个九、十月份都是结婚的高峰期，预订婚宴用酒的市民也特别多。像酒祖杜康窖藏，因为价格适中、红色瓶装比较喜庆，很受市民欢迎。”此外，据记者了解，目前主打婚宴市场的白酒，有三成消费者选择100~200元的白酒，四成消费者选择200~300元的白酒，一二成消费者选择300元以上的白酒。
【市场】婚宴市场热闹非凡 定制化喜酒成主力。相关人士介绍说，从3月底开始，婚宴用酒预订就开始呈现上升态势，并且逐步升温。家住郑州金水区的吴先生就在“五一”假期举办了婚礼。他告诉记者，选择这个时间举行婚礼，一方面，小长假时，亲朋好友都有时间参加婚礼;另一方面，趁着节假日将婚假、年假拼在一起，便有更多的时间享受新婚蜜月期。
郑州市经三路某酒店老板仲先生告诉记者：“今年五一期间办婚宴的人数明显增多。4月初，我们酒店的婚宴服务就被预订完了。预计从8月份开始，又将迎来新的一波结婚潮。”
有相关数字显示，河南省每年约有100万对新人结婚，省会郑州约有10万对新人步入婚姻殿堂。由此可见，婚庆用酒可谓酒类大众消费领域一个永不衰退的市场，而且需求量非常可观。因此，婚宴市场成为酒企掘金大众消费的一个重要的突破口，并已渐渐成为众多酒类企业竞相角逐的热点市场。
目前，为了在激烈的市场竞争中抢占商机，不少厂家都加大了婚庆用酒的开发力度，有些甚至直接在酒瓶包装上印上“婚宴专用酒”几个大字，目标顾客相当明确。尤为值得一提的是，不少酒类企业为了满足人们的个性化消费需求，还特别推出了定制喜酒服务项目，可以将喜宴主角的头像等元素印制在酒瓶或外包装上，独特，时尚，还有纪念意义，虽然价格高一些，但在一定程度上也受到了一部分年轻人的热情追捧。
而且，目前这种形式的定制喜酒在酒业也越来越普遍，不仅厂家在做，终端渠道也可承接喜酒定制业务。在酒便利连锁店，仅婚庆用酒就有十几款。为了吸引人们关注婚宴用酒，他们开展了一系列的活动。提前订购婚宴用酒，他们还有众多惊喜等着你。现在，就连一些葡萄酒产品也加入婚宴用酒的阵营，并且开展一瓶就定制的个性化服务。为了方便顾客选购婚宴用酒，有些酒类企业已经开始在服务上下工夫了，比如成立专门的婚庆用酒开发和服务团队，在酒质、包装及销售服务上更专业、更细心、更周到。
郑州市人民路一家酒类零售商店负责人这样说，针对婚宴用酒，他们遵循顾客满意的原则，一直坚持实施退酒服务，也就是顾客购买的婚庆用酒由于预算数量过多，还剩下一些酒喝不完，只要不影响二次销售，都可以原价退货，不给顾客增加不必要的经济负担。
【解析】抢滩婚宴市场 多方位创新才有作为。婚宴市场正在成为白酒企业的一道“大餐”，不少企业推出了专门的产品，如带有“百年好合”、“喜宴”、“有缘”等字样的喜酒，但到目前为止，还没有一个被消费者广泛认同的真正意义上的全国性婚宴酒品牌。总体而言，婚宴用酒市场还处于起步阶段。
