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【西凤酒1952,西凤酒代理】 破:回归产品是破局之路.穿越行业调整期,酒企使出浑身解数。强化与消费者的对接、加大互联网与电商的践行、在产品质量与品质上创新、探索新型营销模式、重构产品结构与重塑品牌价值……在这类的行为构架中,产品质量与品质创新无疑成为与消费者对接的最佳桥梁,而这也是今年秋交会上,为何大多数酒企在强化质量,为何大多数新品能从消费者的口感、度数与健康上进行创新与革命。这是发展的趋势,是产品的力量,也是酒企在穿越调整时期的企业信仰。
在过去十年中,白酒在酿造技术和工艺上取得了突飞猛进的发展,但这并不是说在产品上就毫无可指责之处,概念多创新少、虚的多实的少、讳莫如深的多明明白白的少,消费者正在对一些品牌和企业失去信心与耐心。所以,今天我们谈回归产品,是因为过去的我们迷失了自己,回到产品就是为了更好地看清自己的位置,找准最基本的方向。
寻:产品根在何处
但如何用产品信仰去构建消费信任?在产品属性中,有这样一条准则:它必须能将有形的产品创造和无形的精神需求融合。于后者而言,这是消费者对于白酒的基本需求;而前者,白酒的生命在于酿造。让白酒产品品质代言人面对公众,回归到产品层面谈品质、谈风格,谈他们对于白酒产品的理解、探索——无疑,从这个层面上讲,酒企的总工程师便是白酒品质和风格的第一代言人。
创:用生命酿造白酒
在今天,谈规划谈未来对于消费者来说,永远没有讲品质、述风格来得直观。而这也是我们所希望向全行业乃至全社会传达的产品信仰:酒企的酿造大师,是白酒品质的形象代言人,是酒体风格的赋予者,他们对于自身品质与风格的思考,在酒体方面的理解、尝试与积淀,是酒厂乃至整个白酒行业的财富,更是消费者希望看到与听到的“最真实的白酒”。
正是酒企代代传承的酿造大师们,将中国几千年口口相传来的白酒酿造经验提炼成技术,又从技术上升为艺术;正是这些酿造大师们用他们的生命,为白酒带来了稳定的品质,高效的生产;正是这些酿造大师们用他们的创新,创造了丰富多彩的白酒世界。
用生命酿造白酒,也是在用品质捍卫行业。
重:酿酒大师的作用
“白酒行业在调整中强调由市场营销向品质营销转变,提高技术人员在市场中心的地位和作用。”新食品杂志社社长汪歌这样谈到,“更要注重酿酒大师的作用,西凤酒加盟,品酒师群体是企业的形象,生命酿造精神是产品品质,要让懂技术的了解市场,让懂市场的了解技术,最终达到拉动销售的目的。”
同时,汪歌强调,要明确生命酿造的意义,通过品质营销,人的营销来帮助经销商和消费者建立信心。
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