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西凤酒1952，西凤酒官网】作为中国食品行业“风向标”的糖酒会，素来都是观察行业未来发展趋势的前沿阵地。今年糖酒会期间，业内专家表示，白酒业当前已经显现出恢复迹象，高端白酒最差的时代已经结束，龙头企业逐渐恢复增长，但整体增长速度并不会迅速提高，而非龙头企业则继续低迷，甚至还有可能在本轮调整中被淘汰出局。
龙头企业触底反弹
以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表的川酒六朵金花、茅台酒、西凤酒、汾酒、习酒、劲酒、酒鬼酒、红星、杜康、金六福、丰谷等知名传统酒类企业纷纷鏖战本届糖酒会，宜宾、湖南等地的酒商更是组团出击。白酒营销专家肖竹青表示，本届糖酒会，各大白酒企业可谓强势出击，突显复苏之态。盛初营销咨询公司董事长王朝成在成都糖酒会微酒论坛上也表示，现在中国酒业进入了弱复苏阶段，龙头企业开始恢复，非龙头企业继续萎靡，行业整体增长速度不会迅速提高。“经过近三年的调整，行业大部分的参与者都对行业现状有了充分的认识。从去年以来，龙头企业也表现出较好的抗跌性。今年一季度，龙头企业的平均增速都在10%－25%，说明企业已经摆脱过去比较糟糕的状况。”王朝成的观点也可以在部分酒企的财务数据中找到注脚。根据区域龙头企业老白干酒披露的2014年年报，去年营收增长17%，净利润下降9.80%。尽管全年净利下降，但老白干酒去年营收呈现“前低后高”的特征，上半年营收下降18%，
陕西西凤酒，但下半年则大幅逆转，增长45%；四季度业绩亦好于预期，营收增长47%，净利润增长66%。老白干酒的情况并非特例，白酒企业洋河股份同样呈现逐季好转态势，去年四季度单季营收增长19.43%，净利润增长7.14%。
行业龙头贵州茅台、五粮液尚未披露2014年业绩，业内分析这两大白酒龙头2014年净利润均可能呈现负增长。但由于今年一季度销售旺季的带动，加上去年的低基数效应开始显现，一季报同比改善空间较大。贵州茅台董事长袁仁国此前透露，截至2015年3月5日，茅台酒销售4000多吨，同比增长39%，销售额同比增长32.5%，销售收入达92.94亿元。同时，有数据显示，2015年前两个月，五粮液全产品线销售量增长10%。王朝成还表示，未来三年会有一批企业破产，有些会被卖掉，有些会被资本化，相对应的龙头企业的优势正在显现。“过去一年中，茅台五粮液几乎打败了其他所有高端酒，茅台一季度增速很有可能超过25%，已经完成半年的任务，这意味着茅台的价格很难大幅度下降。五粮液去年情况非常低迷，但是去年12·18会议上公布了挺价政策之后，一周之内价格迅速回升，现在五粮液坚定奉行不放量，坚守价格。”在此背景下，未来中小白酒品牌生存空间是否会被高端品牌更大程度上侵蚀？贵州茅台集团名誉董事长季克良也表示，今后不论是高、中端品牌市场，还是低端白酒品牌市场，都会向技术力量强、工艺出色、创新能力强、质量保证体系好的企业集中。“对一些创新能力不强，继续沿用传统营销模式的企业来说，还将面临深度调整，甚至还有可能在本轮调整中被淘汰出局。”
尝试中低端新品抢市场
目前我国白酒的产能过剩。为了应对白酒行业的不景气，从2014年底开始，各大酒企都在努力开发新产品，不断下沉产品价位等，尝试通过不同方式的转型以期获得新的增长点。本届糖酒会上，各大酒企推出的中低端白酒，尤其小酒、预调酒等概念，将会有所突破和展示。各大酒企将在糖酒会上带来为适应各阶层消费者而打造的新品系。此外，企业定制、特制产品的方式也将亮相糖酒会，吸引更多新的消费者。在各大酒企纷纷加码中低端的当下，茅台自然不会放过这一大好机会。记者了解到，作为茅台集团最大的动作之一，赖茅、王茅、华茅和贵州大曲在糖酒会期间面市，茅台集团以“贵州牌”为核心的大酱香战略版图愈加清晰。汾酒集团创新力作的战略新品“海峡情汾酒”亮相糖酒会。该产品主要针对70后、80后，尤其是小微企业主，定位为42%vol和52%vol清香型白酒。其包装独具一格，酒瓶具有“一帆风顺、扬帆起航、乘风破浪”的吉祥寓意。其现代感和时尚感也很足，和传统的白酒风格形成了较大的差异化，可以说是很好地把白酒和国际现代的流行元素结合了起来。据记者了解，这款产品的蓝色瓶款为1000ml装，市场零售价298元；红色瓶款为500ml装，市场零售价168元；白色瓶款为250ml装，市场零售价88元。
此外，不少厂商也将目光对准预调酒市场。记者观察发现，本届成都春季糖酒会酒水展区内，除RIO、冰锐、百加得等知名品牌预调酒外，据粗略统计，至少有27家推出预调酒新品。王朝成表示，预调酒满足的人群是年轻的、时尚的，这个品类替代的是时尚的啤酒和饮料，未来会有很大的空间。不过，王朝成提醒，目前预调酒这一品类市场的规模还不大，进入的企业过多，竞争过于激烈，最终存活下来的只可能有龙头品牌。
互联网思维或重塑酒业渠道
行业的深度调整，对白酒流通领域带来重大影响，传统的层层分销模式难以为继，酒类连锁零售业态结合线上迅速崛起。不少业内人士表示，线上线下大融合成为趋势。在“中国酒业O2O论坛”上，中酒网董事长赖劲宇表示，随着酒企对电商行业的不断关注并且转型，当前和今后将是酒水行业以及O2O行业的一个长久话题，更是我国酒水行业的一个变革变数，在当今互联网电商快速推进引导下相对来说是个重要时期，也是传统酒企向电商与O2O行业、可持续发展的酒水行业转变的关键阶段。赖劲宇提到，酒水电商变化影响日趋明显，互联网酒水行业市场份额也是不断加快。更多传统人士正在互联网产生消费情况的形势下，解决保真、优惠、便捷服务和即时性消费四大问题，保障用户需求、互联网平台和酒企三者将是O2O更大的学问。
中国酒业协会副秘书长宋玉书表示，目前酒业和互联网结合度并不高，去年酒类互联网销售额仅占中国酒类产品销售额的1.04%，但增长速度非常惊人，2012年-2014年酒类电商销售年均复合增长率超过100%，已成为行业无法忽视的趋势。肖竹青也表示，以前白酒行业主要靠公款消费，灰色收入导致白酒行业快速增长。现在白酒快消化在转型，出现了很多电商渠道，这些渠道让消费者更方便。“随着中酒网、酒仙网等本土化电商的崛起，带动渠道创新的同时终端争端也将进一步白热化，但就行业整体来看，是朝着良性发展的道路上继续前进。”
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