“十二五”期间，白酒行业可谓经历了“冰火两重天”，从“黄金十年”到深度调整，此后白酒产业调整一路进入深水区，从2013年开始更是进入行业“寒冬”。
尽管面临行业深度调整，但作为国内四大名酒之一和陕西产销量最大的白酒龙头企业，
陕西西凤酒厂集团有限公司（以下简称西凤集团）通过变革创新和技改扩能，在“十二五”期间实现了营收、利润双双大幅增长。
据西凤集团数据统计，“十二五”期间，公司累计实现营业收入156.2亿元，较“十一五”期间增长179.78%；实现利润总额11.84亿元，较“十一五”期间增长1457.89%。
同时，面对白酒市场新形势，西凤集团适时提出并实施了“打造大单品”战略，在此期间公司重梳旗下品牌，试水多种营销渠道，基本完成大单品战略布局。
值得注意的是，西凤集团在2013年丰富拓展了打造西凤酒商城的内涵和外延，以酒城建设为契机，围绕白酒主业，发展上下游关联产业，多元化道路让酒城聚集效应明显，“目前，西凤酒商城建设已初具规模到，预计到“十三五”末酒城项目年实现收入将突破百亿元。”西凤集团相关负责人称。
扩能+创新累计营收156.2亿
西凤酒是我国最古老的历史文化名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年历史，与茅台同列老牌四大名酒之列。
以西凤酒品牌为基础组建成立的西凤集团，经过60年的发展，成为西北地区规模最大的国家名酒制造商，陕西白酒行业的领军企业。
尽管“十二五”期间，白酒行业经历了从“黄金十年”到深度调整，并一路进入深水区，特别是从2013年开始，白酒行业更是面临行业“寒冬”，酒企业绩普遍下滑。
然而，西凤集团通过扩建技改项目，以及产品营销渠道的创新，在“十二五”期间逆势上扬，实现了营收、净利双增长。
据了解，西凤集团扩建技改项目总投资8亿元、占地524亩，该项目主要包括成品酒灌装、勾兑储存、制酒生产、贮存物流以及相关配套工程。项目旨在突破产能瓶颈，实现西凤集团提出的“百亿西凤”的战略目标。整个工程建成后，将使西凤酒成品酒年产能达到15万吨。
“通过实施以破解产能瓶颈的技改扩建工程，公司生产自动化、智能化水平大幅提升，较好地解决了生产能力不足制约公司发展的问题，也为进一步稳定和提高产品质量打下了基础。”对此，西凤集团相关负责人称。
而关于项目的最新进展，据扩建技改项目负责人介绍，项目的几大主体工程已基本建成投入使用；在建的综合服务区正在进行主体施工，预计今年上半年竣工投用；年产优质基酒12000吨的制酒C车间已完成厂房设计初稿；制曲及原粮粉碎扩容项目已完成规划设计工作，正在进行单体工程设计。
除了正在建设的技改项目，西凤集团“十二五”期间亦在品牌建设及产品研发上变革创新。据了解，西凤酒品牌价值已从141.48亿元跃升至418.49亿元。
后者西凤酒重新修订了基酒质量等级划分标准，在原有标准的基础上，制定完善了凤香精品酒的生产标准，进一步稳步提高了基酒质量，规避经营风险。
以上诸多举措，让西凤酒在“十二五”期间业绩斐然。数据显示，期间公司累计实现营业收入156.2亿元，较“十一五”期间增长179.78%；实现利税48.3亿元，较“十一五”期间增长261.53%；实现利润总额11.84亿元，较“十一五”期间增长1457.89%。
品牌重塑大单品战略初显
“十二五”不仅是西凤集团营收和净利产预期增长的五年，亦是公司逐步布局大单品战略的五年。
2013年，随着白酒市场全面进入发展“新常态”，西凤集团提出并实施了“打造大单品”战略，以应对白酒行业深度调整。
所谓大单品战略，即西凤集团希望构建核心产品体系、梳理腰部产品、下沉营销网络、提振经销商信心、尝试网络营销及产品定制等新兴渠道，并通过合资、入股、联合经营等模式，加大整合战略合作伙伴力度，有效应对市场新变化。
事实证明，西凤集团的大单品战略卓有成效，西凤集团在2014年全国经销商大会曾透露，公司当年整体销售达38.3亿元，销售吨位达到53653吨，较2013年的46884吨，增长14.44%。
上述业绩在当年白酒行业形势不景气，酒企业绩大幅下滑的情形下，显然颇为亮眼。公司亦在会议上披露了2015年西凤酒营销思路的变化，再次强调在产品结构体系上，原则不增加新品的开发，同时，将集中精力对现有的产品体系进行大单品的培育。
具体为在产品结构定位方面，坚持打造高端品牌凤香经典系列，核心品牌旗帜西凤、大凤香、西凤15年、6年等，支持华山论剑西凤酒、国花瓷西凤酒、西凤375等优秀品牌做大做强。
在产品策略方面，将按照每100元的价格段进行分价位段培育，对于大单品的挑选原则便是有品牌潜力、有渠道网络、有优秀团队和资金实力等。比如在100元~200元这一价位段像西凤6年这样的超级大单品。
而在2015年，西凤集团针对旗下部分产品进行了大规模的价格调整并以文件的形式正式出台。文件针对省外浓香型产品开发进行调价，包括52度西凤御藏酒在内的279款白酒。
当年3月3日，华山论剑西凤酒成立了生产专线，
西凤酒招商，成为西凤集团首个拥有专门生产车间、专门生产线的子品牌，被视为是西凤集团打造大品牌、大单品战略的一项重要举措。
经过上述系列布局和调整后，目前西凤酒大单品战略已初步显现，今年1月西凤酒合作伙伴答谢会上，其公开的数据显示，公司2015年禧福祥(西凤15年、6年陈酿酒运营商)公司销售西凤15年、6年陈酿酒超过千万瓶，销售额12.87亿元，同比增长12.35%(不含省外)。
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