匠人版三人炫专注年轻消费群体【西凤酒1952官网】

　　2014年8月,当今酒界大咖,中国白酒“三炫客”联手打造的经典版三人炫亮世,由酿酒大咖张良亲手酿造,销售大咖郝鸿峰定价推介,设计大咖许燎源设计酒器.单品销售过10亿,不仅成为行业单品神话,更是酒业第一款互联网爆品.

　　2017年1月,时隔三年后,国家级张良酿酒技能大师工作室领办人张良再次出马,联合泸州老窖股份有限公司副总经理、酒体设计总工程师张宿义,国家一级品酒师、酒业专家、博士邹江鹏,三人共同打造泸州老窖匠人版三人炫.

　　据了解,这款匠人版三人炫将基于O2O销售模式,实现传统与科技相融,传承与创新相交.通过互联网思维,创造全新用户体验.

　　经典在前,这款匠人版三人炫,又寄托着张良先生怎样的预期呢?3月22日,记者有幸在成都万达瑞华酒店泸州老窖三人炫展厅,就招商规划、酒体口感、目标消费人群、市场预期以及中国白酒行业的发展等问题,对泸州老窖集团董事长、张良大师工作室创立者张良先生展开专访.

　　01、行业需要工匠,我们一定要把酒的质量做好

　　在专访的过程中,张良先生的言语中依然带着他特有的风趣,频频逗乐场下多人.专访开始之前,张良首先介绍了他对中国白酒行业发展的看法和创造张良大师工作室的目的.他认为：随着综合国力的整体加强,中国文化自信也正在拾起,白酒作为民族文化的重要组成部分,更要走出国门,让世界品位到中国的佳酿.（推荐阅读：泸州老窖三人炫匠人版火爆招商中......）

　　然而,从“买不到”到“买买买”,虽然国人的消费能力发生了翻天覆地的变化,但消费者始终追求能够喝到好酒.因此,酒体质量对于酿酒人而言,十分重要,更是未来行业发展的重中之重,我们要用心的酿酒,保证酒体品质.

　　对比国外拉菲和国内茅台,在价格相对较高的情形下,消费者却依然愿意为其买单,就是因为其品牌价值得到了消费者的认可.而产品质量正是品牌价值的重要组成部分.

　　此外,张良还提到,白酒不是生活的必需品,中国人饮酒大多是为满足情感需求,但整个白酒产业产能严重过剩,供过于求,消费者有很高的选择权.面对消费者时代的全面到来,未来的白酒行业,更要充分尊重消费,在生产和传播的过程中,都要以消费者需求为核心.

　　关于创办张良工作室的目的,张良表示：行业需要工匠,我觉得要为我们行业多培养一些徒弟.因此,张良大师工作室现在主要的责任就是培养学徒,办培训班.同时也要对接互联网,做好销售.

　　张良工作室2013年被评为国家级大师工作室,今年二月份被授牌落户白酒金三角,通过大师引领服务行业.

　　在谈及匠人版三人炫的创作背景时,张良表示：我的使命是坚守匠人本份、传承传统酿酒工艺、挖掘经典品质的新生命力,简而言之就是“酿好酒”.

　　02、匠人版三人炫主要面向年轻消费人群,张良表示将超越经典版三人炫

　　当被问及匠人版三人炫是否有机会超越经典版三人炫时,张良的回答是肯定的.他介绍道：相较于经典版三人炫,匠人版三人炫在口感上更倾向于以90后为主的消费群体.

　　为了针对年轻群体打造出更好的产品,匠人版三人炫在口感设计的过程中就十分用心.创作团队成员张宿义和邹江鹏都是科班博士生,对于生产技术均有很深的研究.同时,在生产之前,匠人版三人炫还进行了前期的消费者品鉴选择.

　　张良表示：他很希望可以让品质可见,因此,邹江鹏在江南大学正在开展“大数据支撑下的智能调酒”课题,通过互联网和大数据,酿造我们喜欢的酒.而匠人版的酿造也更多的是从数字化的角度展开.

　　03、采取选商模式,传播上注重用户线下体验

　　有别于经典版三人炫,匠人版三人炫的主要铺货渠道在线下.匠人版三人炫将更多的通过线下品鉴会、路演等互动手段加强消费者对产品的体验,并做好数据收集,借助消费者自媒体形成更多的传播点、从小网红开始,变成大网红.

　　不断通过小点扩大,形成粉丝圈,促进消费拉动.同时,在消费者体验的过程中,匠人版三人炫也将开启产品在线上线下的整合传播.

　　正是由于对消费者互动体验的重视,匠人版三人炫采用选商模式,“虽然没有绝对的标准,但是我们要选择认可我们的线上线下互动体验方式,同时可以对线下活动展开支持的经销商来代理产品,他们需要有很强的互联网意识和互联网思维”.

　　张良解释道：“茅台的消费拉动就是通过多年品牌积淀的结果,我们也希望三人炫通过自媒体、粉丝群、朋友圈不断传播,形成知名度和美誉度,不断积累自身品牌的厚度.进而形成强大的品牌拉动力.”

　　最后,张良表示：中产阶级正在崛起,消费者购买力也在提升,酒匠们需要用心酿酒,才能在未来五年内,保证国内中高端白酒的高速增长.

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