近日，备受瞩目的第二届陕西质量大会在古城西安圆满落幕，大会的核心亮点——第十届“陕西质量奖”正式揭晓，西凤酒以其卓越的品质管理与创新实践，与西飞、西航等国之重器并肩，荣获了这一省内质量领域的至高荣誉。这一殊荣不仅彰显了西凤酒在品质追求上的不懈努力，也体现了其在传承与创新中融合发展的非凡成就。
西凤酒，作为中华酒文化的瑰宝，其品质之优，源于对非遗活态化酿造技艺的坚守与千年老酒操作工艺的传承。在快速变化的市场环境中，西凤酒不忘初心，坚持质量为先，匠心独运，通过一系列品质提升和质量强企活动，不断精进工艺，精雕细琢，使得“凤香型”名酒的美誉度与影响力持续提升。
西凤酒的酿造，是对时间的尊重与自然的敬畏。春缮海、夏制曲、秋立窖、冬酝酿，四季轮回中，每一滴西凤酒都蕴含着天地精华与匠人智慧。独特的“16999”酿造工艺，更是西凤酒品质保证的基石：一年一个生产周期，历经立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖、挑窖六大工艺阶段，九次投粮，九次取酒，每一步都精益求精，力求完美。
尤为值得一提的是，新酿的西凤酒会被精心储存在特制的荆条酒海中，历经时间的洗礼，完成保存、除杂、增香与自然老熟的过程。这一过程，至少需要三年以上，确保每一滴出厂的西凤酒都是经过岁月沉淀的老酒，风味独特，醇厚绵长。
此次荣获“陕西质量奖”，不仅是对西凤酒品质的高度认可，更是对其在传承与创新道路上不懈探索的鼓励。未来，西凤酒将继续秉承匠心精神，坚守品质底线，以更加优质的产品和服务回馈消费者，为陕西乃至全国的质量发展贡献“西凤力量”。
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